22 قانون سلامتی که در واقعیت کاملا اشتباه هستند (1)

22 قانون سلامتی

22 قانون سلامتی ,هر قانون سلامتي لزوما علمي نيست و ممکن است با وجود حقيقي نبودن، دست به دست بين نسل‌هاي
مختلف جابه‌جا شده باشد. در اين مطلب اين دسته از حقايق ناصحيح را بررسي مي‌کنيم.

از آنجايي که هيچ چيز ارزش سلامتي را نداشته و بايد همواره مراقب آن بود، افراد هميشه توجه خاصي به آن دارند
و به همين دليل از قوانين مختلفي پيروي مي‌کنند. يک قانون سلامتي ممکن است از کودکي در گوش يک فرد خوانده شده باشد
و او هميشه از آن پيروي کند، در حالي که در عمل، فايده خاصي براي وي ندارد.
يک نفر ممکن است قوانين راز سلامتي را از فرد يا افرادي مخصوصا قديمي شنيده و با خيال باتجربه بودن آن ‌ها، اين صحبت‌ها را چشم و گوش بسته بپذيريد.

البته، اگرچه برخي از اين قوانين سلامتي تحت‌الفظي توسط محققان رد شده‌اند، اما بر روي برخي ديگر از آن‌ها هنوز مطالعه خاصي صورت نگرفته است.
به اين ترتيب، نه حقيقت داشتن و نه کذب بودن آن‌ها به صورت علمي مشخص نيست.
در هر صورت بهتر است به جاي دنبال کردن گفته‌هاي دست به دست شده از قديم،
به سراغ انجام اعمالي برويد که حقيقي بودن آن‌ها به صورت علمي ثابت شده است.

22 قانون سلامتی

هر نوع از افکار و عقايد در زمينه‌هاي مختلف، منطقه به منطقه و کشور به کشور متفاوت است، پس در صورت تازه بودن اين موارد براي شما متعجب نشويد.

مونو سديم گلوتامات در غذاهاي چيني سبب مريضي مي‌شود

بعد از نوشته شدن نامه‌اي توسط يک پزشک براي مجله New England Journal of Medicine در سال 1968،
عقيده به مضر بوده MSG يا همان مونو سديم گلوتامات باب شد. وي در نامه خود عبارت جديدي با عنوان
«سندرم رستوران چيني» ابداع کرد تا به اين وسيله علائم بيماري‌هاي مختلفي اعم از بي‌حسي و ضعف عمومي را تشريح کند.
اگرچه وي مونو سديم گلوتامات را عامل بروز اين اتفاقات بعد از خوردن غذاهاي چيني عنوان کرده بود، اما مطالعه او اين موضوع را اثبات نمي‌کرد.

اما اکنون، پزشکان بر اساس يافته‌‌هاي انجمن شيمي آمريکا به اين نتيجه رسيده‌اند که مونو سديم گلوتامات،
تنها برخي از افراد را آن هم در زمان مصرف شدن با شکم خالي و در اندازه‌اي بالا تحت تاثير قرار مي‌دهد.
مصرف آن در حالت عادي، مشکلي براي بيشتر افراد ايجاد نخواهد کرد.

بر اساس يافته‌هاي جديدتر، اين ترکيب شيميايي تنها يک نوع آمينو اسيد است که اتم‌ سديم به آن افزوده شده است.
گفته شده بيشتر افرادي که بعد از مصرف MSG حالات بدي را تحربه مي‌کنند،
بيشتر درگير تلقين شده‌اند و يک قانون سلامتي اشتباه، مغز آن‌ها را وادار به اظهار مريضي کرده است.

قهوه از رشد جلوگيري مي‌کند

با وجود قديمي بودن اين قانون سلامتي ، هنوز شواهد کافي براي اثبات آن وجود ندارند. بر اساس تعداد قابل توجهي از آزمايش‌هاي انجام گرفته،
مصرف کافئين ارتباط خاصي با رشد استخوان‌هاي کودکان ندارد. البته در بزرگسالان قضيه کمي متفاوت است.

به گفته محققان، مصرف بالاي کافئين در افراد بزرگسال جذب کلسيم در بدن آن‌ها را محدود مي‌کند.
البته، اين تاثير کمتر از آن چيزي است که تصور مي‌کنيد و با خوردن شير به اندازه يک قاشق غذاخوري،
محدوديت جذب کلسيم ايجاد شده توسط يک فنجان قهوه به طور کامل جبران مي‌شود. گفته شده نقش تبليغات در باور مضر بودن قهوه بسيار زياد است.

به عنوان نمونه، يک توليدکننده غلات با نام C.W. Post مدت‌ها قبل در تلاش بود تا يک نوشيدني مختص وعده صبح با نام Postum را به عنوان
جايگزيني براي قهوه به مردم معرفي کند، به همين دليل سم‌پاشي عليه اين نوشيدني را آغاز کرد.
اين شرکت قهوه را يک نوع سم براي اعصاب خطاب مي‌کرد که بايد شديدا از خوراندن آن به کودکان جلوگيري مي‌شد.22 قانون سلامتی

لباس زياد بپوشيد وگرنه سرما مي‌خوريد

احتمالا اين قانون سلامتي را به مراتب بيشتر از ديگر موارد شنيده باشيد، اما اين نيز يک غلط مصطلح بيش نيست.
سرد بودن از نظر فيزيکي عاملي نيست که سبب مريض شدن شما بشود،
بلکه دليل اصلي بروز اين بيماري قرار گرفتن در معرض ويروس آن است. هنوز هيچ پشتوانه علمي دقيقي براي اثبات مضر بودن
بيرون رفتن با موي خيس حين يخبندان بودن هوا وجود ندارد و ممکن است هميشه بعد از اين کار،
با نوعي هيپوترمي و اخلال کار اعضاي بدن به دليل کاهش ناگهاني دماي آن‌ها مواجه شده باشيد.

گفته‌هاي علمي بيشتري وجود دارند که علت افزايش احتمال سرماخوردگي در فصل زمستان را تشريح مي‌کنند.
به عنوان نمونه، از آنجايي که در فصل سرما کمتر به محيط‌هاي باز مي‌رويم، امکان دريافت ويروس
اين بيماري از يک فرد بيمار به علت قرار داشتن با وي در يک محيط بسته بالا مي‌رود.

دلايل زيادي سبب بروز سرماخوردگي مي‌شوند که تمامي آن‌ها را بايد در يک مقاله مفصل بررسي کرد، اما نکته مهم اينجاست
که سرد بودن بدن دليلي براي ابتلا به اين بيماري نيست و نبايد آن را يک قانون سلامتي به اثبات رسيده دانست.
برخي محققان معتقدند قرار گرفتن در معرض هواي سرد حتي سبب بهبود وضعيت سلامت جسماني نيز مي‌شود.

22 قانون سلامتی

تريپتوفان شيميايي در بوقلمون سبب خواب‌آلودگي مي‌شود

هيچ فردي را نمي‌توان يافت که خوابيدن بعد از خوردن يک وعده غذايي مفصل را دوست نداشته باشد.
البته ميل به خواب در زمان خوردن برخي از غذاها شديدتر مي‌شود.
به عنوان نمونه مي‌توان به بوقلمون اشاره کرد که بر اساس يک قانون نانوشته، تريپتوفان موجود در آن سبب بروز خواب‌آلودگي شديد مي‌شود.
اين ماده، يک نوع آمينو اسيد بوده و در توليد مواد شيميايي در مغز که سبب آرام شدن فرد مي‌شوند، نقش مهمي دارد.

اگر دليل احساس خواب‌آلودگي بعد از خوردن بوقلمون اين ماده شيميايي باشد، خوردن هر ماده غذايي شامل آن همچون
پنير چدار نيز بايد نتيجه‌ مشابهي داشته باشد،
در حالي که اين نوع پنير هيچ وقت به عنوان عامل ايجاد احساس خستگي شناخته نشده است.
به عقيده محققان، کربوهيدرات و مخصوصا نوع جشن‌هايي که در آن بوقلمون سرو مي‌شوند،
عامل اصلي احساس نياز به خواب نيم‌روزي بعد از خوردن اين غذاي لذيذ هستند.22 قانون سلامتی

دريافت ويتامين به صورت مستقيم براي سلامتي مفيد است

ايده خوردن يک قرص تماما حاوي ويتامين به جاي مواد غذايي حاوي ذره‌اي از آن، بسيار عالي به نظر مي‌رسد.
حتي برخي از قرص‌هاي مولتي ويتامين، طي يک وعده حجم بالايي از چند ويتامين مختلف را به صورت مستقيم
به بدن وارد مي‌کنند. متاسفانه اين قانون سلامتي در واقعيت آن طور که انتظار داريد عمل نمي‌کند.

بعد از چندين دهه تحقيق بر روي انواع ويتامين‌ها، طبق بيشتر آن‌ها هيچ دليل خاصي براي استفاده از مولتي ويتامين‌ها وجود ندارد.
همچنين بر اساس برخي ديگر از مطالعات، اين دسته از مواد مکمل غذايي به نوعي با افزايش احتمال ابتلا به سرطان در ارتباط هستند.

قضيه براي افرادي که از سو تغذيه رنج مي‌برند متفاوت است و آن‌ها بايد بتوانند به ازاي خوردن حجم کمي از مواد غذايي،
انرژي و ويتامين قابل توجهي را دريافت کنند. اما افراد عادي بهتر است
با مصرف مواد غذايي طبيعي و مختلف، انواع ويتامين‌هاي مورد نياز بدن را دريافت کنند.

90 درصد گرماي بدن از طريق سر از دست مي‌رود

نمايان بودن سر انسان در مقايسه با ديگر اجزاي بدن، دليل موجهي براي اين موضوع نيست و گرما از طريق هر قسمت
پوشيده نشده‌ي بدن از دست مي‌رود. همانطوري که در صورت نپوشيدن يک شلوار بلند در زمستان،
گرماي بدن از طريق پاها خارج مي‌شود، در صورت قرار ندادن کلاه بر روي سر اين اتفاق از طريق اين قسمت
از بدن رخ مي‌دهد و هيچ تفاوت خاصي ميان اجزاي مختلف بدن وجود ندارد.

بعد از خوردن غذا بلافاصله شنا نکنيد

اين يک قانون سلامتي است که بيشتر توسط والدين به کودکان گفته مي‌شود. به عقيده آن‌ها بعد از خوردن غذا،
در صورت تصميم براي شنا کردن مي‌بايست بين نيم تا يک ساعت منتظر ماند.

عقيده به اين موضوع، از آنجايي ريشه مي‌گيرد که فرآيند هضم غذا سبب جذب خون بيشتري در رگ‌هاي معده مي‌شود
و به اين ترتيب خون کمتري براي ساير عضلات باقي مي‌ماند. به همين دليل احتمال گرفتگي عضلات حين شنا کردن
و بروز حوادث ناگوار بعدي بالا مي‌رود. به عقيده برخي والدين، بعد از صرف يک وعده غذايي کامل حتي بايد از استحمام نيز خودداري کرد.

هنوز شواهد مستقيمي در اين باره به دست نيامده است. به عبارت ديگر، هنوز هيچ گزارشي مبني بر غرق شدن
به خاطر گرفتگي عضلات بعد از صرف غذا به ميزان زياد ارائه نشده است. گرفتگي عضلات حين شنا کردن اتفاقي متداول است،
اما نمي‌توان آن‌ها را هميشه با پر بودن معده مرتبط دانست. با اين حال،
بر اساس يک ضرب‌المثل معروف «کار از محکم‌کاري عيب نمي‌کند».22 قانون سلامتی

در صورت بليعدن آدامس، هضم آن 7 سال طول خواهد کشيد

وقتي مشخص شد شان اسپايسر (Sean Spicer) به عنوان دبير مطبوعاتي دونالد ترامپ، هر روز دو پاکت و نصفي آدامس
را بعد از جويدن مي‌بلعد، بسياري از افراد معتقد به اين قانون سلامتي از خود پرسيدند چطور وي تاکنون از درد معده زمين‌گير نشده است؟

آدامس غير قابل هضم است، به همين دليل به همان صورتي که آن را بلعيده‌ايد، از درون روده‌ها عبور کرده و سپس از بدن دفع مي‌شود.
اين تنها ماده غذايي غير قابل هضم نيست و افراد چنين موادي را در طول روز باز هم مصرف مي‌کنند.

در برخي از مواقع نادر ممکن است بلعيدن حجم زيادي از آدامس توسط فردي که به يبوست نيز دچار شده، سبب ايجاد مشکل شود.
به عنوان نمونه، حدود سه سال قبل، روده يک کودک 6 ساله به دليل خوردن آدامس مسدود شد
و براي او و خانواده‌اش ايجاد دردسر کرد. با اين حال، هنوز محققان عقيده دارند بلعيدن آدامس مشکلي ايجاد نمي‌کند.

22 قانون سلامتی

بعد از يک وعده غذايي ناسالم فقط نوشيدني مصرف کنيد

متاسفانه عادت به استفاده محض از نوشيدني براي مدت زماني قابل توجه بعد از خوردن غذاها و حتي ديگر نوشيدني‌هاي ناسالم،
به اشتباه تبديل به يک قانون سلامتي شده است که توسط افراد زيادي توصيه مي‌شود،
با اينکه بايد همين عقيده اشتباه را ناسالم و مضر براي سلامتي خطاب کنيم.

بدن انسان به طور طبيعي مواد شيميايي مضر را از طريق کبد، کليه‌ها و دستگاه گوارش دفع مي‌کند.
شايد بتوان گفت با استفاده مداوم از نوشيدني، تنها سرعت اين فرآيند کمي بيشتر مي‌شود.

نوشيدني‌هايي که امروز افراد استفاده مي‌کنند آن‌چنان سالم نيستند و به طبيعي بودن آن‌ها اعتمادي نيست.
از طرفي ديگر، دريافت زياد مايعات سبب دفع مواد مفيدي همچون فيبر از بدن مي‌شود. حتي تصميم براي تهيه آبميوه
به صورت کاملا طبيعي نيز اشتباه است، چرا که ممکن است
بيشتر بخش‌هاي مفيد آن را به صورت تفاله بيرون بيندازيد.22 قانون سلامتی

هر فرد بايد روزانه 8 ليوان آب بنوشد

در اهميت تامين آب مورد نياز بدن به صورت مداوم هيچ شکي نيست و آن را بايد يک قانون سلامتي به اثبات رسيده دانست،
اما ايده خوردن هشت ليوان آب در طول هر روز کمي عجيب و غريب به نظر مي‌رسد. محققان در افراد سالم،
هيچ ارتباطي ميان مصرف مايعات و بيماري‌هاي کليوي، بيماري‌هاي قلبي، سطح سديم و حتي کيفيت پوست بدن پيدا نکرده‌اند.

افراد از طريق غذاها و ديگر انواع نوشيدني که در طول روز مصرف مي‌کنند آب زيادي به بدن خود مي‌رسانند.
البته نبايد هرگز نوشيدني‌هاي ديگر را به طور کامل جايگزين آب کنيم و هميشه براي رفع تشنگي
به سراغ هر نوع نوشيدني به جز آب برويم. براي تجزيه اغلب نوشيدني‌ها در معده به کالري به مراتب بيشتري نياز است.
از طرفي ديگر، نوشيدني‌هاي مصنوعي اغلب داراي شکر مصنوعي هستند که دريافت زياد آن‌ها،
مشکلات بسيار زيادي اعم از ابتلا به ديابت را سبب مي‌شود.

22 قانون سلامتی

در هر صورت بهتر است هر زمان که احساس تشنگي کرديد آب بنوشيد و حجم آب دريافت شده در فصل‌هاي گرم
سال را کمي افزايش بدهيد، اما نيازي نيست تا به طور دقيق تعداد ليوان آب مصرف شده را محاسبه کنيد.

خوردن چيزي که براي کمتر از 5 ثانيه روي زمين بوده مشکلي ندارد

رها شدن يک ماده غذايي لذيذ از دست و افتادن آن بر روي زمين اتفاق ناگواري است، اما آيا در صورت برداشتن
سريع آن از روي زمين، خوردنش مشکلي ايجاد نمي‌کند؟ نبايد خود را گول زد و با فرض سرعت
در برداشتن غذا از روي يک محيط آلوده آن را مصرف کرد،
چرا که باکتري‌ها در عرض ميلي‌ثانيه سرايت پيدا مي‌کنند. جذب باکتري غذاهاي آب‌ و يا روغن‌دار به مراتب
از غذاهاي خشک بيشتر است، اما در هر صورت نمي‌توان زمان دقيقي براي نجات دادن غذا و جلوگيري از دور ريختن آن اعلام کرد!

تنها فاکتوري که مي‌توان بر اساس آن درباره ايمن و يا ناايمن بودن غذا بعد از بروز اين اتفاق قضاوت کرد،
سطحي است که ماده غذايي بر روي آن ريخته شده است. برخي افراد ممکن است بسته به سطح،
به واژگوني غذا اهميت ندهند و آن را مجددا مصرف کنند،
اما بدون شک برداشتن و مصرف کردن غذا از روي زميني که افراد مختلف بر روي آن راه مي‌روند
به هيچ عنوان درست نيست. در مطلبي ديگر، قسمت دوم قوانين سلامتي ناصحيح را بررسي خواهيم کرد.

وب‌سایت گجت نیوز