طرز تهیه سینی مزه ایتالیایی

طرز تهیه سینی مزه ایتالیایی , با درست کردن سینی مزه ایتالیایی که مخلوطی از سبزیجات، گوشت و لبنیات است میز غذای متنوعی بچینید.

مواد لازم:

بادمجان :500 گرم
پنیر خامه ای :500 گرم
زیتون :200 گرم
گوجه فرنگی خشک :200 گرم
پنیر موتزارلا :50 گرم
ژامبون بوقلمون :10 تکه
ژامبون گوشت :10 تکه
کدو خیاری :4 عدد
تخم مرغ :1 عدد
سیر له شده :1 عدد
پنیر ریکوتا :تکه های کوچک
روغن زیتون :به میزان لازم
نان :به مقدار دلخواه

طرز تهیه سینی مزه ایتالیایی

طرز تهیه :

1-کدوها با ضخامت کم از طول ببرید.

2-فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید.

3-پنیر خامه ای، تخم مرغ و سیر را در یک کاسه با هم مخلوط کرده و با نمک و فلفل مزه دار می کنیم.

4-مخلوط پنیر خامه ای را در ظرف مناسب فر که چرب کردیم ریخته و روی آن را صاف می کنیم
و به مدت 30 دقیقه می پزیم. سپس آن را کنار می گذاریم تا کاملا سرد شود.

طرز تهیه سینی مزه ایتالیایی

5-بادمجان را نیز از طول به صورت ورقه های نازک می بریم.

6-تابه گریل را گرم کرده و ورقه های بادمجان و کدو سبز را که با روغن زیتون چرب شده
و با نمک و فلفل مزه دار شده اند را گریل می کنیم تا کاملا سرخ شده و نرم شوند.

7-سبزیجات کباب شده را کنار می گذاریم تا خنک شوند.

8-پنیر خامه ای پخته شده را داخل سینی بریزد. تکه های بادمجان،
کدو سبز، زیتون،گوجه فرنگی های خشک، ژامبون و نان را داخل دیس بچینید.

چاشنیک