نیکی ها

سیر وحشی یا والک با نام علمی Allium ursinum به طور فزاینده ای میان مصرف کنندگان اروپایی و آسیایی محبوب شده است. این گیاه چند ساله از جنس Allium و خانواده نرگسیان (Amaryllidaceae) در فصل بهار به عنوان یکی از اولین جوانه های سبز رنگ در جنگل های سایه دار یا در کنار رودخانه ها و آب ها ظاهر می شود. علاوه بر این، در صورت تمایل می توان آن را کشت هم کرد. با این وجود سیر وحشی را نمی توان در بسیاری از کشورها برداشت کرد، زیرا در لیست قرمز گونه های در معرض خطر در اوکراین، بلاروس، لیتوانی، لتونی، برخی از مناطق روسیه و شمار دیگری از کشورها ذکر شده است. خواص شگفت انگیز و متنوع، والک را در اروپا و آسیا تبدیل به یک ماده خوراکی پرطرفدار کرده است. برای مثال سیر وحشی اشتها را افزایش می دهد و به دلیل فرمول ساختاری غنی خود به عنوان نوعی درمان خانگی برای ناخوشی های مختلف استفاده می شود. بدین ترتیب می توان آن را یک "ابر غذا" همه فن حریف نامید. گفتنی است که از زمان آغاز همه گیری کووید تقاضا برای چنین ابر غذاهایی افزایش یافته است. پس وقت آن رسیده که به سیر وحشی که حتی به صورت صنعتی نیز قابل کشت است، توجه ویژه ای شود. تمامی نکاتی که در خصوص این‌ گیاه فوق العاده مورد بررسی قرار می گیرند، با استناد به مقالات مرکز‌ ملی اطلاعات زیست فناوری آمریکا جمع آوری شده اند و از طریق وب سایت این مرکز در دسترس علاقه مندان هستند. والک والک را می توان به صورت تازه، پخته، ترشی و همچنین خشک شده مصرف کرد. سیر وحشی گیاهی است با برگ های سبز پهن، نوک تیز و کشیده که به ساقه های استوانه ای آبدار متصل هستند. برگ های این گیاه معمولا در فصل بهار یعنی زمانی که به تازگی ظاهر می شوند تا دوران گلدهی در اوایل تابستان برداشت , ...ادامه مطلب

پرهیزها اصولاً برنامه و‌های موقتی هستند که برای و مدت کوتاهی ادامه‌یافته و معمولاً کنار گذاشته می‌شوند. اگر بگوئید رژیم دارم و کم می‌خورم مطمئن‌باشید راهی که آغاز نموده‌اید در آینده‌ای نزدیک شما را به ور, ...ادامه مطلب

مواد غذایی برای کاهش استرس یک رژیم غذایی سالم می تواند به مقابله با تاثیرات منفی استرس برود، هورمون مرتبط با این عارضه یعنی کورتیزول را کاهش دهد و سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. آووکادو و کاهش استرس:  یکی از بهترین راه ها برای کاهش فشار خون بالا، مصرف آووکادو است. این میوه غنی از پتاسیم است به گونه ای که یک نیمه آووکادو بیش از یک موز پتاسیم دارد. این میوه یک انتخاب خوب برای زمانی است که استرس در شما ولع مصرف خوراکی های چرب را ایجاد کرده است. آووکادو البته سرشار از چربی و کالری است و باید در مصرف آن مراقب باشید. بادام و کاهش استرس:  ویتامین های گروه ب موجود در این خوراکی باعث می شود در برابر حملات استرس و علائم افسردگی انعطاف پذیرتر باشید. ویتامینEموجود در بادام نیز برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است. سبزیجات خام و کاهش استرس:  خوردن کرفس یا هویج به دفع تنش های استرسی کمک فراوانی می کند. شیر و کاهش استرس: تحقیقات نشان می دهد که کلسیم منجر به کاهش نوسانات خلقی و اضطراب می شود. کربوهیدرات های پیچیده و کاهش استرس:  این نوع کربوهیدرات ها منجر به افزایش سطح سروتونین می شوند؛ منبع ثابت شیمیایی که منجر به ایجاد احساس خوب می شود. نان های سبوس دار، ماکارونی و غلات صبحانه بعلاوه بلغور ج, ...ادامه مطلب

توصیه شده است که 80 درصد رژیم غذایی از مواد غذایی قلیایی تشکیل شود. 20 درصد باقمیانده می تواند از مواد غذایی خنثی یا اسیدی تشکیل شود، اما باید آنها در حالت حداقلی نگه داشته شوند. نوشته ارتقا سلامت با یک رژیم غذایی قلیایی شگفت انگیز اولین بار در پزشکی پدیدار شد. , ...ادامه مطلب

پیشگیری از کمبود ید , تنها ۵ عدد آلوی خشک نیاز شما را به فیبر، ویتامین آ و ویتامین کا تامین می کند ضمن این که منبع خوبی از ید است. نوشته پیشگیری از کمبود ید در بدن با مواد غذایی مناسب! اولین بار در تغذیه و سلامت پدیدار شد. , ...ادامه مطلب

افزایش عملکرد مغز با تغذیه مفید , چربی های سالم موجود در گیاهان نیز، به سلامت مغز کمک می کند. گردوها سرشار از اسید آلفا لینولنیک هستند که اسید چرب امگا 3 گیاهی به حساب می آیند. نوشته مواد غذایی سالم برای افزایش عملکرد مغز! اولین بار در تغذیه و سلامت پدیدار شد. , ...ادامه مطلب

ارزش غذایی اسفناج , اسفناج و سایر سبزیجات سبز حاوی کلروفیل هستند که معلوم شده در مهار تأثیرات سرطان‌زایی آمین‌های هتروسیکلیک که با گریل کردن غذا در دمای بسیار بالا تولید می‌شوند مؤثر است. نوشته ارزش غذایی اسفناج و خاصیت آن برای سلامتی! اولین بار در تغذیه و سلامت پدیدار شد. , ...ادامه مطلب

مواد غذایی حاوی ویتامین D , هرچند که شیرگاو به طور طبیعی غنی از ویتامین D نیست اما آن با موادمغذی غنی می‌شود. برای جذب بهتر ویتامین د و تمام مواد معدنی که روی پاکت شیر ذکر شده، سرشیر آن را صاف نکنید. نوشته مواد غذایی مناسب برای کمک به افزایش ویتامین D در بدن! اولین بار در تغذیه و سلامت پدیدار شد. , ...ادامه مطلب

منابع غذایی ویتامین E , اسفناج بهترین سبزی برگ دار است که باید به رژیم شما اضافه شود. نه تنها اسفناج بهترین منبع کلسیم است بلکه حاوی حجم زیادی فولات است و منبعی غنی از ویتامین E است. نوشته منابع غذایی مناسب برای تامین ویتامین E موردنیاز بدن! اولین بار در تغذیه و سلامت پدیدار شد. ,ویتامین,موردنیاز ...ادامه مطلب

افزایش طول زندگی , کاهش وزن از طریق کاهش مصرف کالری با کمک رژیم‌های غذایی کم چرب که در عین حال مقدار قند و کربوهیدرات سفید آنها نیز پایین باشد ظاهرا خطر مرگ و میر زودرس را در افراد چاق کاهش داده و به طول عمر آنها اضافه می‌کند. نوشته رژیم های غذایی سالم برای افزایش طول زندگی! اولین بار در تغذیه و سلامت پدیدار شد. , ...ادامه مطلب

پیشگیری از آب مروارید پیشگیری از آب مروارید ,توانایی مشاهده رنگ ها، اشکال، و بافت های مردم و محیط اطراف تا زمانی که قدرت بینایی شما دچار مشکل نشود به طور معمول چیزی است که کمتر مورد توجه قرار می گیرد. اگر بالای ۴۰ سال سن دارید، متاسفانه این امکان وجو,پیشگیری,مروارید ...ادامه مطلب

ارتباط افسردگی با فصل ارتباط افسردگی با فصل , وقتی وارد فصل های خنک سال می شویم، کوتاه شدن روزها، تاریک شدن زودهنگام و سرد شدن هوا، گاهی دست به دست هم داده و باعث ایجاد احساس افسردگی می شود. اما قرار نیست این حس باقی بماند. با تغییر رژیم غذایی و خورد,افسردگی ...ادامه مطلب

درمان سریع سرماخوردگی درمان سریع سرماخوردگی , برای درمان به موقع سرماخوردگی می توانید از روش های خوراکی موثری کمک بگیرید. سوپ مرغ ، چای سبز ، نوشیدنی های گرم و سیر از بهترین انتخاب های خوراکی برای درمان سریعتر این بیماری به شمار می روند. راهنمایی های,سرماخوردگی ...ادامه مطلب

خوراک مرغ و سبزیجات خوراک مرغ و سبزیجات , خوراک مرغ و سبزیجات یک غذای فوری و ساده است که همه میتوانند درست کنند. مواد لازم: سینه یا ران مرغ: 900 گرم روغن مایع: 2 قاشق سوپ خوری سیر: 2 الی 3 حبه فلفل قرمز (کوچک): 1 عدد فلفل دلمه ای سبز یا قرمز: 1 عدد پ,سبزیجات؛ ...ادامه مطلب

تغذیه بیماران سرطانی تغذیه بیماران سرطانی , بیماران سرطانی برای کنترل این بیماری باید از رژیم های غذایی موثری کمک بگیرند. مواد غذایی سالم و طبیعی کمک زیادی به روند درمان و بهبود این افراد خواهند کرد. گوشت بدون چربی ، مرغ و بوقلمون، رب یا سس گوجه‌فرنگ,بیماران ...ادامه مطلب